Les fruits et légumes de juillet

Les légumes de juillet

Ail  

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Comment l'accommoder : 

• Raïta de concombre
• Velouté de quinoa à l'ail  
• Sauce salsa chimichurri

Artichaut 

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Comment l'accommoder : 

• Fonds d’artichaut à la marocaine
• Conserve de cœurs d'artichaut maison
• Superposition de fonds d’artichauts au tarama de saumon

Aubergine 

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Comment l'accommoder : 

• Lasagnes aux aubergines sans gluten
• Pizza d'aubergines
• Caviar d’aubergines à la coriandre

Blette

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Comment l'accommoder : 

• Frittata aux blettes et aux épinards

Brocoli

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Comment l'accommoder : 

• Colin en papillote et purée de brocolis
• Sauté de bœuf et brocoli au sésame
• Gratin de brocoli

Carotte  

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Comment l'accommoder : 

• Carottes et poireaux à la menthe
• Gratin de carottes et panais
• Rösti de panais et carotte

Concombre 

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Comment l'accommoder : 

• Gaspacho au concombre
• Salade de couscous et lentilles
• Salade bocal grecque

Courgette

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Comment l'accommoder : 

• Confiture de courgette aux épices
• Verrines croquantes courgette et noix de cajou
• "Frittata" de courgettes

Echalote

Notre dossier complet sur l'échalote >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Galettes veggies patate douce-lentilles corail
• Œuf Portobello sur lit d'épinards
• Tartare de saumon aux figues

Fenouil

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Comment l'accommoder : 

• Fenouil et pétoncles grillés au citron vert  
• Salade sicilienne de fenouil et d'orange
• Crumble de courge, fenouil et oignon à l’ail

Fève

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Comment l'accommoder : 

• Houmous de fèves 
• Œuf cocotte aux fèves et aux lardons
• Spaghettis aux fèves

Haricot vert

Notre dossier complet sur les haricots verts >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de chou-fleur, haricots et féta
• Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
• Cake aux haricots verts et bacon

Oignon

Notre dossier complet sur l'oignon >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Nouilles singapour
• Velouté à l’oignon
• Lasagnes de polenta

Poivron

Notre dossier complet sur le poivron >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho poivron - framboise
• Poivron farci au riz épicé
• Crevettes confites aux trois poivrons

Radis

Notre dossier complet sur le radis >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de printemps aux crevettes
• Sauté de pois gourmands et radis
• Verrines de radis roses

Tomate 

Notre dossier complet sur la tomate >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de lentilles et tomates à la menthe
• Salade de poivrons rôtis et tomates
• Tomate farcie à l'œuf

Les fruits de juillet

Abricot

Notre dossier complet sur l'abricot >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Verrines d'abricot à la pistache
• Filet mignon aux abricots secs
• Curry de pois chiches, amandes et abricots secs

Cassis

Notre dossier complet sur le cassis >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Crumble de cassis
• Smoothie riche en vitamine C​
• Verrines végétales aux fruits rouges

Cerise

Notre dossier complet sur la cerise >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Magret aux cerises 
• Clafoutis aux cerises

Citron

Notre dossier complet sur le citron >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Semifreddo au citron avec petits fruits
• Filets de dinde marinés citron-coco 
• Gâteau de polenta au citron

Figue

Notre dossier complet sur la figue >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tartare de saumon aux figues
• Muffin vegan aux figues​
• Pain paléo aux figues

Framboise

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Comment l'accommoder :

• Sorbet express à la framboise
• Muffins coco framboises pistaches à IG bas
• Cheesecake cru aux framboises (sans gluten et sans lait)

Melon

Notre dossier complet sur le melon >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet au melon
• Mousse légère au melon

Mirabelle

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Comment l'accommoder :

• Tajine poulet-mirabelles
• Clafoutis aux mirabelles (sans gluten et sans lait)​
• Cake aux mirabelles

Mûre

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Comment l'accommoder :

• Gratin de mûres

Myrtille

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• Popsicles tutti frutti
• Bowl cake
• Salade de fruits exotiques au Champagne

Pastèque

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Comment l'accommoder :

• Pastèque au chocolat
• Taboulé de quinoa
• Salade de pastèque/feta

Pêche

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Comment l'accommoder :

• Gratinée de pêches aux amandes
• Brochettes de canard aux pêches
• Pêches rôties aux noix de pécan

Prune

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Comment l'accommoder :

• Compote prunes-pommes
• Sauce aux fruits d'été

Raisin

Notre dossier complet sur le raisin >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Poêlée de raisins au miel et au romarin
• Castagnaccio
• Barres toniques

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