Γιώργος Λαφαζάνης, Elysian Grand Rose 2021

Η οινοποιία του Γιώργου Λαφαζάνη  συνήθως καταφέρνει να κερδίσει τις εντυπώσεις. Τουλάχιστον τις δικές μου, αφού από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Νεμέα και τον Κιθαιρώνα αλλά και άλλους συνεργαζόμενων αγροτών ο παραγωγός από την Μαγούλα προσφέρει μια συλλογή κρασιών που είναι καλοφτιαγμένα και άριστα τιμολογημένα. Αλήθεια, ίσως είναι δύσκολο να βρει κανείς τόσες πειστικές ετικέτες στην κατηγορία κάτω των 8€ κάτι το οποίο αξίζει τον σεβασμό μου· και τον έχει.

Βέβαια η Γιώργος Λαφαζάνης δεν επαναπαύεται στις best- buy δάφνες των καθημερινών κρασιών της αλλά γλυκοκοιτάζει και την μεσαία κατηγορία, με προτάσεις όπως η ομορφότατη Νεμέα Πέτρα και Φως.

Η τελευταία χειρονομία πάντως που αφορά αυτό το κόρτε δεν ήταν κάποια ανθοδέσμη αλλά η κυκλοφορία του Elysian, ενός ροζέ από 100% Syrah που προέρχεται από τον ορεινό Ασπρόκαμπο.  Μάλιστα οι άγριες διαθέσεις αυτής της ετικέτας γίνονται φανερές και από την ωρίμανση μέρους του κρασιού σε βαρέλια και από την εμφιάλωση σε μεγάλα format εκτός από αυτό των 75cl.

Πάντως η πρώτη επιλογή περνάει σχεδόν απαρατήρητη αφού το λαμπερό, απαλό χρώμα δεν διαθέτει την παραμικρή κεραμιδιά υποψία, ενώ ανάλογα είναι τα πράγματα και στην μύτη. Έτσι το Elysian είναι εκφραστικότατο στα αρώματα του πετροκέρασου, ενώ λίγη ώρα στο ποτήρι θα βάλει στο παιχνίδι και εξωτισμό από μάνγκο και φρούτα του πάθους.

Αν μια λέξη πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει το στόμα αυτή θα ήταν η “αυστηρότητα”, αφού παρόλους τους 13,5 βαθμούς το κρασί παραμένει “ελαφροπάτητο” με την αρωγή της φοβερής οξύτητας αλλά και της απουσίας τανινών ή βανιλάτης αίσθησης.

Μάλιστα εδώ τα πράγματα μου θύμισαν πολύ το Απλά της Οίνωψ που προσφάτως παρουσίασα, ιδιαίτερα όταν το σερβίρισμα περιλαμβάνει 11-13º C και το Stolzle Revolution Red, συνθήκες που μεγιστοποιούν την ισορροπία. Από την άλλη, ένας ψητός σολομός, ένα γεμιστό καλαμάρι, μια πραγματική πίτσα μαργαρίτα ή ένα πλατό αλλαντικών θα μεγιστοποιήσουν την αρμονία στο τραπέζι.

Εκτός από το –σημαντικό για μένα- flavor και την επίγευση που κυμαίνονται στο επίπεδο του “μέτριου”, δεν νομίζω ότι κανείς θα μπορούσε να βρει κάτι άλλο για να κατηγορήσει το Elysian. Καθαρό, εκφραστικό, μοντέρνο αλλά και ικανό για 1-2 περαιτέρω βελτίωσης στη φιάλη, το νέο εγχείρημα της Γιώργος Λαφαζάνης δεν ξέρω αν θα βρει την θέση του στα Ηλύσια Πεδία πλάι στους ήρωες στους οποίους  οι Θεοί χάρισαν την αθανασία. Όμως με 13 περίπου euro μπορεί να βρει τη θέση στα ποτήρια κάθε οινόφιλου που θα ήθελε ένα θνητό, λίαν ενδιαφέρον ροζέ!

Βαθμολογία: 7,5/10.