میوه خشک از تنقلات محبوب و مفید است که استفاده از آن برای کودکان، افراد مسن، زنان باردار و … توصیه می‌شود. دستگاه های مختلفی برای خشک کردن این میوه ها وجود دارد که در اینجا با بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن بیشتر آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.
چیپس میوه دارای تمامی خواص و فواید میوه‌ها بوده و در تمام فصول در دسترس است. به این معنی که حتی در زمان‌هایی که میوه‌های فصلی در دسترس نیستند، می‌توان به کمک برگه‌های میوه خشک، از خواص و طعم و عطر آنها بهره برد.
همه این موارد باعث شده است که میوه خشک طرفداران بسیاری داشته باشد و تولیدکنندگان این نوع محصول، سعی در ایجاد تنوع بیشتر و کیفیت بالاتر در آن کنند. تنوع و کیفیت بیشتر در میوه و سبزیجات خشک از طریق دستگاه میوه خشک‌کن بهتر و مدرن‌تر و شیوه‌های جدید خشک کردن میوه حاصل می‌شود.
انواع دستگاه میوه خشک‌کن
دستگاه‌های خشک کن میوه انواع مختلفی دارند. این دستگاه‌ها به‌طور کلی به دو دسته:
- دستگاه میوه خشک کن خانگی
- دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی
تقسیم می‌شوند. هر دو گروه دستگاه میوه خشک‌کن، با اندازه‌ها، ظرفیت‌ها و تکنولوژی‌های مختلف تولید می‌شوند. البته این تفاوت‌ها در کیفیت میوه خشک به دست آمده، مصرف انرژی، میزان محصول تولید شده و … تاثیر مستقیم دارد.
به‌همین دلیل هنگام تهیه دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی یا خانگی باید دقت کرد تا بهترین ممکن را تهیه نمود. این بهترین نیز با در کنار هم گرفتن ویژگی‌های مختلف دستگاه‌ها حاصل می‌شود.
ویژگی‌های مهم دستگاه میوه خشک‌کن
ویژگی‌های دستگاه‌های خشک‌کن میوه در انواع مختلف، متفاوت است و باعث می‌شود که کیفیت عملکرد و محصول نهایی نیز متفاوت باشد. برخی از این ویژگی ها عبارتند از:
- ابعاد و ظرفیت دستگاه
- نوع انرژی مصرفی و اینکه دستگاه از برق، گاز یا گازوئیل استفاده می‌کند.
- نوع عملکرد و تکنولوژی اجرایی و اینکه دستگاه حرارت مستقیم و مشعلی است یا از طریق لامپ‌های تشعشعی و امواج الکترومغناطیسی (مادون قرمز) میوه‌ها را خشک می‌کند.
- جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن و اینکه پلاستیک، فلز یا … است.
- جنس سینی‌ها و اینکه ساختار آنها چگونه است.
- میزان مصرف انرژی و اینکه چه برچسب انرژی به آن تعلق می‌گیرد.
- فن‌های دستگاه و تعداد و ابعاد آنها و اینکه تا چه حد در انتشار یکدست گرما و خارج کردن مناسب رطوبت ایجاد شده در فرآیند خشک کردن میوه‌ها خوب عمل می‌کنند.
البته موارد دیگری مانند بودن یا نبودن تایمر نیز در این ویژگی ها قرار می‌گیرند. انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی و خانگی ممکن است به تایمر، درجه‌های تنظیم حرارت و… مجهز باشند یا نباشند.
قطعا مجهز بودن آنها به این سیستم و قابلیت‌های آنها از مزایای و ویژگی‌های مثبت یک دستگاه میوه خشک‌کن کامل محسوب می‌شود.
بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن خانگی
یکی از ویژگی‌های مهم دستگاه‌های خشک‌کن میوه، جنس بدنه آنها است. این ویژگی در انواع دستگاه میوه خشک‌کن خانگی و صنعتی متفاوت است.
به این ترتیب که هیچ دستگاه خشک‌کن میوه صنعتی را در هیچ ابعاد و کیفیتی با جنس پلاستیک مشاهده نمی‌کنیم اما بسیاری از دستگاه‌های خشک‌کن میوه خانگی از جنس پلاستیکند.
البته که این پلاستیک باید در نهایت قابلیت پذیرش گرما و تبادل گرمایی بالا را داشته باشد. اما در عین حال بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن معمولا استیل است. چرا که استنلس استیل قابلیت‌ها و مزایای متعددی دارد که عبارتند از:
- نظافت ساده و راحت و کامل
- قابلیت تبادل گرمایی بالا
- عایق گرما بودن و ممانعت از هدررفت انرژی
- ضدزنگ بودن دستگاه
- سبک بودن آن در عین قابلیت‌های متعدد
ضمن اینکه بهترین دستگاه میوه خشک کن خانگی سینی‌های فلزی و معمولا از جنس استیل بدنه دارد که همان مزایای بدنه استیل را ارائه می‌کنند. دقت کنید امکان نظافت راحت و تبادل گرمایی بالا در مورد سینی‌های خشک‌کن میوه بسیار مهم است.
آیا جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن صنعتی در قیمت آن تاثیری دارد؟ برای پاسخ این سوال نگاهی به مقاله قیمت دستگاه میوه خشک کن صنعتی بیندازید.
بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن صنعتی
در مورد جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن، همانطور که گفته شد بدنه آنها صددرصد از فلز است. اما این فلز حتما باید ضدزنگ باشد.
دقت کنید که این ویژگی در مورد دستگاه‌های میوه خشک‌کن بسیار مهم است. بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن برای دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی شاسی آهنی با ورقهای آهن یا گالوانیزه و پوشیده شده با رنگ الکترواستاتیک است.
به ورقهای گالوانیزه با رنگ الکترواستاتیک، “ورقهای گالوانیزه با رنگ کوره‌ای” نیز گفته می‌شود. در بهترین حالت بدنه دستگاه میوه خشک‌کن، این ورق‌ها در فرم ساندویچ پانل مورد استفاده قرار می‌گیرند.
پانل‌های ساندویچی که در صنعت ساختمانی و صنعت اتاق‌های یخچالی بسیار مورد استفاده‌اند شامل دو لایه ورق گالوانیز و یک لایه عایق پلی استایرن، پشم سنگ، پشم شیشه یا پلی اورتان می‌شوند.
البته ممکن است دستگاه خشک‌کن میوه صنعتی کاملا از جنس استیل ساخته شود که پرهزینه‌تر خواهد بود و معمولا با درخواست مشتری اجرا خواهدشد. گاهی نیز دستگاه خشک‌کن میوه صنعتی را با آلومینیوم می‌سازند که به‌دلیل تبادل گرمایی بالا و هدررفت انرژی و گرما، گزینه مناسبی محسوب نمی‌شود.
سخن پایانی
با توجه به آنچه گفته شد، بهترین جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن، مانع از هدر رفت انرژی از طریق خروج و تبال گرما می‌شود. نظافت آن راحت و ساده است و وزن کمی دارد.
نکته مهم دیگر در مورد جنس بدنه دستگاه میوه خشک‌کن ضد زنگ بودن آن است. دقت داشته باشید که این دستگاه در معرض شدید رطوبت قرار دارد.
بنابراین اگر جنس بدنه دستگاه میوه خشک کن امکان خوردگی و اکسید شدن داشته باشد، به‌سرعت دچار آسیب‌دیدگی جدی شده و مشکلات بسیاری را ایجاد خواهد کرد.
سوال های متداول
برای شروع کسب و کار خشک کردن میوه به چه دستگاهی نیاز است؟
- اگر قصد راه اندازی کسب و کار این چنینی دارید در ابتدا باید دستگاه مد نظر خود را انتخاب کنید. سپس به تجهیزاتی مانند وان شستشو، اسلایسر، هسته گیر، پوست کن و … نیز نیاز خواهید داشت.
کدام دستگاه ها بهتر هستند نوع گازی یا برقی؟
- کیفیت محصولات خشک شده در دستگاه های گازی به مراتب بهتر از محصولاتی است که در دستگاه های برقی خشک شده اند اما دستگاه های گازی فضای بیشتری را اشغال می کنند.
چرا مگاتریدر را برای خرید انواع دستگاه خشک کن انتخاب کنیم؟
- شرکت مگاتریدر بیشتر از ده سال است که در زمینه طراحی و تولید انواع دستگاه های خشک کن میوه در ایران مشغول به فعالیت است. محصولات تولیدی ما به کشورهای مختلفی صادر می شوند و رضایت تمام مشتریان را به همراه داشته اند.
- کارشناسان ما در زمینه کسب وکارهای مرتبط با این دستگاه ها و راهنمای خرید می توانند خیلی خوب شما را راهنمایی کنند و این ناشی از تجربه و تخصص آنهاست.
