Beaujolais nouveau : notre sélection de 23 cuvées débordantes de fruits

Philippe Deschamps
Beaujolais Rosé
Ce rosé à la "peau de bébé" livre de jolies notes florales. Son jus tendre et gourmand trouve l’équilibre dans la fraîcheur tout en laissant la bouche nette.
5,50€
Tel. 06.08.87.54.14.

Pierre-André Dumas
Beaujolais Villages
Vinifié sans soufre et en levures indigène par Aurélie Durnérin, ce beaujolais dégage un nez fauve qui à l’aération se transforme en lys et en violette. Son entrée à la fois tendue et gourmande charmera vos papilles.
8,70€
Tel. 04.74.03.40.89

• Maison Jean Loron
  

  D.R

  ^{> À gauche Frédéric Maignet, accompagné de Philippe Bardet.}
  Depuis sa création en 1711, la maison Jean Loron, qui fait force de plus de cent hectares de vignes en Beaujolais et en Mâconnais, voue un culte au cépage gamay. La gamme du domaine a surclassé notre dégustation, grâce à une sélection drastique des raisins. Directeur technique depuis le 1er avril, Frédéric Maignet a été stagiaire au sein de cette maison en 1987 avant de rejoindre l'équipe en tant qu'œnologue dix ans plus tard. Il a travaillé aux côtés du "grand" Jean-Pierre Rodet, et pérennise aujourd’hui l’esprit Loron. "Le primeur, c’est l’avant-première du millésime" affirme celui qui élabore pas moins de 1,5 millions de cols de vin primeur par an.
  Vous trouverez dans toute la gamme de la maison Jean Loron une ossature qui fixe la chair du raisin. Le beaujolais nouveau Tradition Vieilles Vignes, à la robe intense, délivre un nez explosif de cendre froide et de pivoine. Son jus épuré fait saliver. Le "Tirage de primeur" est un gamay non filtré à la robe inspirante. Il développe des notes de racines de fleurs qui se combinent dans une texture à la vinosité exemplaire. Il est au niveau d'un cru ! Enfin, le beaujolais villages "Nature", vinifié sans soufre, se pare d'une robe violacée. C'est un vin de partage construit sur la chair de cerises. Vous pouvez découvrir l’ensemble de ces cuvées dans le caveau œnotouristique qui vient d’ouvrir dans le hameau de Pontanevaux, sur la commune de La Chapelle de Guinchay. L’accueil souriant invite à la pause gamay. Vous pourrez également vous les procurer chez les cavistes. Les prix oscillent entre 5€ et 12€.

Domaine Girin
Beaujolais rouge
Le jus intense, caractérisé par des arômes de santal et de vétiver, est tenu par une haute maturité. Son accroche souple libère un jus nervuré. Sa très longue allonge finale l'élève au niveau d’un village.
6,80€
Tel. 06.32.21.68.61.

Domaine du Penlois
Beaujolais Villages "Cuvée à l’ancienne"
Vinifié par Sébastien Besson. Ce villages au jus pur se pare d’un riche parfum de lilas. Sa texture brodée de tanin fins livre une digestibilité bienvenue.
9€
Tel. 04.74.04.13.35.

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU CHEZ LES CAVISTES

Jean-Paul Brun
Beaujolais rouge "L’ancien"
Une jolie robe de bal au parfum de rose, complétée d'une pointe de muscade. Une bouche pleine et structurée déjà bonne et prometteuse. Signée par un maître es-gamay.
9€

Domaine de Bel Avenir
Beaujolais Villages
Sous un jus violin net, des parfums de pivoine grattent le nez par leur pollen. Le muscle du millésime arrive ensuite et persiste en bouche. À boire en mangeant.
7€

Chasselay
Beaujolais rouge "La Marduette"
Un nez ferme et franc de prune se cache sous une robe d'une teinte identique. Un vin sincère au tanin frais, bio, très digeste.
9€

Pierre-Marie Chermette
Beaujolais rosé "Les Griottes"
Ce domaine incontournable livre un vin primeur d'une teinte cuivrée. Son touche harmonieuse, à la fois florale et végétale, laisse place à une finale douce comme le pollen de la cerise.
6,80€

Domaine Dubost
Beaujolais Villages "Le Tracot"
Vinifié en levures naturelles sur le secteur de Lantignié par le truculent Jean-Paul Dubost, ce primeur offre un parfum vrai. Un authentique gamay amical, digeste jusque dans sa finale.
8€, disponible également en épicerie fine.

P. Ferraud & Fils
Beaujolais rouge "Cuvée d’autrefois"
Ce négociant de Belleville sur Saône propose une belle cuvée, où le fruit arrive dès le nez et persiste dans une bouche au grain tactile de cerise noire. Salivant. Vous pourrez aussi le trouver au restaurant.
8,90€

Domaine FORETAL
Beaujolais rouge
La robe classique de pinot file sur un nez de patchouli ! Récolte sur le nord du Beaujolais, la texture aux tanins suaves et enrobées laisse place place aux épices en finale.
6,50€

Domaine Joubert
Beaujolais rouge "Cuvée à l’ancienne"
Sous un carmin intense, la présence au nez de la racine de tubéreuse annonce une concentration dense. Le raisin est totalement intégré dans cette cuvée qui titre seulement 11,6° d’alcool. Très digeste ! C'est un primeur racé produit par un domaine phare du bio Beaujolais.
7€

Maxime Troncy
Beaujolais rouge "Sourire de gamay"
Robe trouble au nez fauve. L'ensemble est fin et digeste grâce à une vendange égrappée. Le vigneron signe une vision moderne d’un vin biologique sans soufre, qui laisse toute sa place à l'expression du gamay.
7€ sur Paris et Lyon

• Oedoria
  

  D.R

  ^{> Didier Falque, directeur technique (à gauche) et Olivier Tisseur, directeur commercial.}
  À Theizé, au sommet d’un vallon alternant vignes, prés et forêts, une cave coopérative met en lumière le premier gamay de l’année. Sur 1100 hectares, tous situés dans la lumineuse région des Pierres Dorées, Didier Falque (directeur technique) met en avant la particulartité des sols dans ses différentes cuvées. Bien que la cave soit surtout réputée pour la qualité régulière de ses crémants et de ses beaujolais blancs, les primeurs représentent environ 40% des volumes de la cave. Le trio Didier Falque, Olivier Tisseur (directeur commercial) et Philippe Thillardon manie avec ambition ce grand domaine.
  Leur gamme est d’une grand homogénéité. Surprenez-vous à découvrir le beaujolais nouveau rosé (5,50€). Sa robe couleur cinsault s’ouvre sur un parfum de groseilles à maquereaux qui ressort avec un fond de bouche souple à la finale douce. Le Beaujolais "Les Pierres Dorées" (5€) suggère des notes de cendres froides. Le fruit croque la petite framboise de fin d’été. Équilibrée, simple, cette cuvée appelle au partage ! Enfin, pour les amateurs de gamay structuré, la cuvée "Les Granits" (6€) respire l’âtre de cheminée sous une robe tendre. L’approche est souple, avec des tanin rond et digeste. Sa persistance saline en fait un rouge de coin du feu, à boire dans l'année. Ces vins sont disponibles dans les deux caveaux d’Odoria ou chez les cavistes.

EN GRANDES SURFACES

Agamy
Beaujolais Villages rouge "Le Chat rouge"
Ce vin est produit par un important acteur du primeur, dans un volume qui force le respect (100 000 bouteilles !). ce Chat au poil violin est parfumé de notes explosives de patchouli. Son jus, premièrement souple, gagne en expression grâce à une trame d'acidité.
5,90€ chez Intermarché

Cave du Château des Loges
Beaujolais Villages cuvée "Non filtrée"
La robe pinot de cette cuvée se pare d'un léger voile trouble en raison de l'absence de filtration. Le nez évoque les fleurs, les tanins sont nerveux, le jus est ample et parfaitement digeste. Signé par une coopérative de qualité régulière.
6,50€

Olivier Coquard
Beaujolais rouge "Culotte de Velours"
Distribué par Anima Vinum chez Auchan (Belgique), et Leclerc (France), ce vin est un cadeau de la nature. Ici, la pivoine et la rose s'expriment de concert dans un nez vertueux. La bouche est juteuse, le fruit est sucré et franc. La belle quille des copains.
8€

Vins Descombes
Beaujolais rouge "Florent Descombes"
Paré d’un rubis ferme, ses arômes évoquent le bouquet de roses et le sol des pierres dorées. Son jus est fluide, son tanin roulant et sa finale "primesaute" en bouche.
6€
Tel. 04.74.03.41.79.

Jérome Lacondemine
Beaujolais villages "Cœur de raisin"
Derrière un habit de velours noir pollen habillé de roses, un pot-pourri réjouit le nez. Sa trame généreuse à l’explosivité vineuse affiche un beau potentiel de garde, même s'il peut être apprécié dès maitenant.
7,20€

Vignerons des Pierres Dorées
Beaujolais rosé "Les Cadoles d’Icognia"
Sa couleur proche de l’eau évoque un rosé de Provence moderne. Le nez est acidulé, et le jus en bouche conserve une trace vineuse tout en fraîcheur. Issu de la coopération, ce vin possède un excellent rapport prix/plaisir pour découvrir le gamay en version rosée.
5€

Domaine de Solemy
Beaujolais rouge
Dans cette cuvée, la densité fait loi. La mâche préfigure une saveur pleine, au tanin franc et à la finale saline. Le millésime s’efface devant le cépage. À conserver six mois avant de le déboucher.
6€