Restaurantes de moda en Madrid: estos son nuestros preferidos
No busques más. Estos son los restaurantes en los que deberías reservar en Madrid: si lo están petando, por algo será.
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Sí, es la eterna búsqueda. El restaurante de moda en Madrid puede cambiar cada semana. El nivel de aperturas, de conceptos y cocinas, jóvenes talentos o potentes empresarios que apuestan por la hostelería es tal, que es imposible controlarlo al cien por cien. Siempre, repetimos, siempre tendrás repleta la lista de direcciones pendientes. Y qué alegría, oye, porque Madrid no para ni queremos que lo haga. Desde hace ya varios años, la ciudad es un hervidero gastronómico a nivel internacional, donde tan pronto estrena proyecto un cocinero repletito de estrellas como descubres un pequeño local del que apenas te han hablado pero que te deja con la boca abierta porque la calidad de lo que sale de sus fogones es excelente. En Madrid, la oferta para comer o cenar es infinita, sí, sobre todo cuando ahora llega el buen tiempo y se amplían aún más las posibilidades también con la incesante búsqueda de los mejores restaurantes con terraza de Madrid. Hay que aprovechar las buenas temperaturas y ese cielo que nos regala la capital, su luz y su ambientazo.
Para ayudarte en la tarea de saber qué restaurante elegir, te hemos seleccionado algunos de los locales más sonados en los últimos meses. Podrán tener un estilo culinario u otro (los hay muy variados), podrán centrarse más en lo estético que en lo gastronómico o viceversa. Algunos presumen de maravillosas salas y terrazas, otros de contar con pocos comensales. Unos persiguen una experiencia gustativa, otros que nos lo pasemos fenomenal rodeados del ambiente más cool de la ciudad. En cualquier caso, estos son los que están hasta la bandera, los que quieres enseñar a quien viene a visitarte, los que buscas para sorprender a tu pareja o para juntarte el fin de semana con amigos. No podemos reservar por ti (y créenos, te va a costar) pero sí avisarte de que estos son los que son y darte alternativas suficientes para que lo intentes. No se trata de un ranking, en cualquiera de estos sitios vas a disfrutar, así que no busques más. Si quieres estar "in", estos son el "must".
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