Короткі відео про НАССР
Що варто знати
Як правильно зберігати продукти в закладах освіти?
Як правильно зберігати продукти в закладах освіти?
Для кожного способу зберігання продуктів існують окремі вимоги, щоб убезпечити їх від псування, а споживача — від небезпечної страви.
Євген Клопотенко про ХАССП у школах
Євген Клопотенко про ХАССП у школах
Відео. Простими словами про систему безпечності харчових продуктів від амбасадора реформи шкільного харчування Євгена Клопотенка та партнерського проєкту ЄС EU4SaferFood.
Як правильно поводитись з відходами у закладі освіти?
Як правильно поводитись з відходами у закладі освіти?
Відео. Відмежування сміття від харчових продуктів – вкрай необхідне для створення безпечних умов на виробництві. Розповідаємо про те, як правильно поводитись з відходами у закладі освіти
.png){kind=icon}
Що таке система HACCP і як її впровадити в закладі освіти?
Що таке система HACCP і як її впровадити в закладі освіти?
Відео. Продукти харчування мають бути безпечними для споживачів, особливо дітей. Тому харчоблоки закладів освіти повинні працювати за системою управління безпечністю харчових продуктів, що базується на принципах HACCP.
