Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії
Відповідно до частини другої статті 3 Закону України «Про прожитковий мінімум», керуючись пунктом 8 Положення про Міністерство охорони здоров’я України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 25 березня 2015 року № 267, НАКАЗУЮ:
1. Затвердити Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії, що додаються.
2. Визнати таким, що втратив чинність, наказ Міністерства охорони здоров'я України від 18 листопада 1999 року № 272 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 02 грудня 1999 року за № 834/4127.
3. Управлінню громадського здоров’я (Півень Н.В.) забезпечити подання цього наказу в установленому законодавством порядку на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
4. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.
5. Цей наказ набирає чинності через один місяць з дня його офіційного опублікування.
ПОГОДЖЕНО: Президент Національної академії
Перший заступник
|
|
НОРМИ
фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії
Добова потреба дитячого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії
Вікова група |
Стать |
Енергія |
Білки, г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|
ккал |
загальна кількість |
тваринні |
||||
0-3 місяці* |
хлопчики та дівчатка |
120 |
2,2 |
2,2 |
6,5 |
13 |
4-6 місяців* |
хлопчики та дівчатка |
115 |
2,6 |
2,5 |
6,0 |
13 |
7-12 місяців* |
хлопчики та дівчатка |
110 |
2,9 |
2,3 |
5,5 |
13 |
1-3 роки |
хлопчики та дівчатка |
1385 |
53 |
37 |
44 |
194 |
4-6 років |
хлопчики та дівчатка |
1700 |
58 |
41 |
56 |
240 |
6 років
|
хлопчики та дівчатка |
1800 |
60 |
43 |
58 |
260 |
7-10 років |
хлопчики та дівчатка |
2100 |
72 |
51 |
70 |
295 |
11-13 років |
хлопчики |
2400 |
84 |
62 |
84 |
327 |
11-13 років |
дівчатка |
2300 |
78 |
55 |
76 |
326 |
14-17 років |
юнаки |
2700 |
93 |
68 |
92 |
375 |
14-17 років |
дівчата |
2400 |
83 |
59 |
81 |
334 |
__________
* Для дітей 0-12 місяців життя потребу наведено з розрахунку на 1 кілограм маси тіла.
Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
Вікова група |
Мінеральні речовини |
||||||||
Кальцій
|
Фосфор
|
Магній
|
Залізо
|
Цинк
|
Йод
|
Селен
|
Фтор
|
Мідь
|
|
0-3 місяці |
400 |
300 |
50 |
4 |
3 |
90 |
17 |
1,0 |
0,3-0,5 |
4-6 місяців |
500 |
400 |
60 |
7 |
4 |
90 |
17 |
1,0 |
0,3-0,5 |
7-12 місяців |
600 |
500 |
70 |
10 |
7 |
90 |
17 |
1,0 |
0,3-0,5 |
1-3 роки |
800 |
800 |
100 |
10 |
10 |
90 |
20 |
1,2 |
0,3-0,7 |
4-6 років |
800 |
800 |
120 |
10 |
10 |
90 |
20 |
1,5 |
1,2 |
6 років
|
800 |
800 |
150 |
12 |
10 |
100 |
30 |
2,0 |
1,5 |
7-10 років |
1000 |
1000 |
170 |
12 |
10 |
120 |
30 |
2,5 |
1,5 |
11-13 років
|
1200 |
1200 |
280 |
12 |
15 |
150 |
40 |
2,5 |
2,0 |
11-13 років
|
1200 |
1200 |
270 |
15 |
12 |
150 |
45 |
2,5 |
1,5 |
14-17 років
|
1200 |
1200 |
400 |
12 |
15 |
150 |
50 |
2,5 |
2,5 |
14-17 років
|
1200 |
1200 |
300 |
18 |
13 |
150 |
50 |
2,5 |
2,0 |
Добова потреба дитячого населення у вітамінах
Вікова група |
А
|
Біотин
|
Пантотенова кислота
|
Д
|
Е
|
К
|
С
|
В1
|
В2
|
РР
|
В6
|
В12
|
Фолат
|
0-3 місяці |
400 |
5 |
1,7 |
8 |
3 |
5 |
30 |
0,3 |
0,4 |
5 |
0,4 |
0,5 |
25 |
4-6 місяців |
400 |
5 |
1,7 |
10 |
4 |
8 |
35 |
0,4 |
0,5 |
6 |
0,5 |
0,5 |
40 |
7-12 місяців |
500 |
6 |
1,8 |
10 |
5 |
10 |
40 |
0,5 |
0,6 |
7 |
0,6 |
0,6 |
60 |
1-3 роки |
500 |
8 |
2 |
10 |
6 |
15 |
45 |
0,8 |
0,9 |
10 |
0,9 |
0,7 |
100 |
4-6 років |
500 |
15 |
3 |
10 |
7 |
20 |
50 |
0,8 |
1,0 |
12 |
1,0 |
1,0 |
150 |
6 років
|
500 |
15 |
3 |
10 |
8 |
25 |
55 |
0,9 |
1,1 |
13 |
1,1 |
1,2 |
200 |
7-10 років |
500 |
20 |
3 |
5 |
10 |
30 |
60 |
1,0 |
1,2 |
15 |
1,2 |
1,4 |
200 |
11-13 років
|
600 |
25 |
4 |
5 |
13 |
45 |
75 |
1,3 |
1,5 |
17 |
1,5 |
2,0 |
300 |
11-13 років
|
600 |
25 |
4 |
5 |
10 |
45 |
70 |
1,1 |
1,3 |
15 |
1,3 |
2,0 |
300 |
14-17 років
|
600 |
40 |
4 |
5 |
15 |
65 |
80 |
1,5 |
1,8 |
20 |
1,8 |
2,0 |
400 |
14-17 років
|
600 |
40 |
4 |
5 |
13 |
55 |
75 |
1,2 |
1,5 |
17 |
1,5 |
2,0 |
400 |
Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності
Маса тіла,
|
Вік |
|||
18-29 років |
30-39 років |
40-59 років |
60-74 роки |
|
кг |
Чоловіки (основний обмін) |
|||
50 |
1450 |
1370 |
1280 |
1180 |
55 |
1520 |
1430 |
1350 |
1240 |
60 |
1590 |
1500 |
1410 |
1300 |
65 |
1670 |
1570 |
1480 |
1360 |
70 |
1750 |
1650 |
1550 |
1430 |
75 |
1830 |
1720 |
1620 |
1500 |
80 |
1920 |
1810 |
1700 |
1570 |
85 |
2010 |
1900 |
1780 |
1640 |
90 |
2110 |
1990 |
1870 |
1720 |
|
Жінки (основний обмін) |
|||
40 |
1080 |
1050 |
1020 |
960 |
45 |
1150 |
1120 |
1080 |
1030 |
50 |
1230 |
1190 |
1160 |
1100 |
55 |
1300 |
1260 |
1220 |
1160 |
60 |
1380 |
1340 |
1300 |
1230 |
65 |
1450 |
1410 |
1370 |
1290 |
70 |
1530 |
1490 |
1440 |
1360 |
75 |
1600 |
1550 |
1510 |
1430 |
80 |
1680 |
1630 |
1580 |
1500 |
__________
|
|
Групи працездатного населення залежно від фізичної активності
Групи фізичної активності |
Коефіцієнт фізичної активності |
Орієнтовний перелік спеціальностей |
I - працівники переважно розумової праці, дуже легка фізична активність |
1,4 |
Наукові працівники, студенти гуманітарних спеціальностей, програмісти, контролери, педагоги, диспетчери, працівники пультів управління та інші |
II - працівники, зайняті легкою працею, легка фізична активність |
1,6 |
Водії трамваїв, тролейбусів, працівники конвеєрів, пакувальники, швейники, працівники радіоелектронної промисловості, агрономи, медсестри, санітарки, працівники зв'язку, сфери обслуговування, продавці промтоварів та інші |
III - працівники середньої тяжкості праці, середня фізична активність |
1,9 |
Слюсарі, наладчики, настроювачі, верстатники, буровики, водії автобусів, лікарі-хірурги, текстильники, взуттьовики, залізничники, продавці продтоварів, водники, апаратники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів та інші |
IV - працівники важкої фізичної праці, висока фізична активність |
2,2 |
Будівельні робітники, помічники буровиків, прохідники, переважна більшість сільськогосподарських робітників і механізаторів, доярки, овочівники, деревообробники, металурги і ливарники та інші |
V - працівники особливо важкої фізичної праці, дуже висока фізична активність |
2,5 |
Механізатори і сільськогосподарські робітники в посівний і збиральний періоди, вальники лісу, бетонярі, муляри, землекопи, вантажники немеханізованої праці та інші |
Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
Група |
Коефіцієнт фізичної активності
|
Вік
|
Енергія
|
Білки (г) |
Жири
|
Вуглеводи
|
|
всього |
у тому числі тваринні |
||||||
I |
1,4 |
18-29 |
2450 |
80 |
40 |
81 |
350 |
30-39 |
2300 |
75 |
37 |
77 |
327 |
||
40-59 |
2100 |
68 |
34 |
70 |
300 |
||
II |
1,6 |
18-29 |
2800 |
91 |
45 |
93 |
400 |
30-39 |
2650 |
84 |
42 |
88 |
380 |
||
40-59 |
2500 |
80 |
39 |
82 |
360 |
||
III |
1,9 |
18-29 |
3300 |
106 |
52 |
107 |
478 |
30-39 |
3150 |
100 |
47 |
103 |
456 |
||
40-59 |
2950 |
96 |
48 |
96 |
426 |
||
IV |
2,2 |
18-29 |
3900 |
108 |
54 |
128 |
566 |
30-39 |
3700 |
102 |
51 |
120 |
528 |
||
40-59 |
3500 |
96 |
48 |
113 |
499 |
||
V |
2,5 |
18-29 |
4100 |
117 |
58,5 |
154 |
586 |
30-39 |
3900 |
111 |
55,5 |
144 |
550 |
||
40-59 |
3700 |
104 |
52 |
137 |
524 |
Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (чоловіки)
Група |
Кальцій
|
Фосфор
|
Магній
|
Залізо
|
Цинк
|
Йод
|
Мідь
|
Хром
|
Молібден
|
Селен
|
Марганець
|
I-V |
1200 |
1200 |
400 |
15 |
15 |
150 |
1,0 |
50 |
70 |
70 |
2,0 |
Добова потреба дорослого населення у вітамінах (чоловіки)
Група |
С
|
А
|
Е
|
Д
|
В1
|
В2
|
В6
|
Ніацин
|
Фолат
|
В12
|
Біотин
|
К (мкг) |
Пантотенова кислота
|
I-V |
80 |
1000 |
15 |
5 |
1,6 |
2,0 |
2,0 |
22 |
400 |
3 |
50 |
110 |
5 |
Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
Група |
КФА |
Вік
|
Енергія, ккал |
Білки, г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|||
всього |
у тому числі тваринні |
||||||||
I |
1,4 |
18-29 |
2000 |
61 |
30 |
62 |
300 |
||
30-39 |
1900 |
59 |
29 |
60 |
280 |
||||
40-59 |
1800 |
58 |
28 |
58 |
240 |
||||
II |
1,6 |
18-29 |
2200 |
66 |
34 |
70 |
326 |
||
30-39 |
2150 |
65 |
32 |
70 |
315 |
||||
40-59 |
2100 |
63 |
32 |
66 |
313 |
||||
III |
1,9 |
18-29 |
2600 |
76 |
40 |
80 |
394 |
||
30-39 |
2550 |
74 |
39 |
83 |
377 |
||||
40-59 |
2500 |
72 |
38 |
80 |
373 |
||||
IV |
2,2 |
18-29 |
3050 |
87 |
46 |
90 |
473 |
||
30-39 |
2950 |
84 |
45 |
85 |
462 |
||||
40-59 |
2850 |
82 |
43 |
85 |
439 |
||||
Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку |
|||||||||
Вагітні |
+350 |
30 |
20 |
12 |
30 |
||||
Годуючі (1-6 міс.) |
+500 |
45 |
34 |
13 |
50 |
||||
Годуючі (7-12 міс.) |
+450 |
40 |
26 |
14 |
40 |
Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (жінки)
Група інтенсивності праці |
Кальцій
|
Фосфор
|
Магній
|
Залізо
|
Цинк
|
Йо
|
Селен
|
Мідь
|
Марганець
|
Хром
|
Молібден
|
I-IV |
1100 |
1200 |
500 |
17 |
12 |
150 |
50 |
1 |
2 |
50 |
70 |
Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку |
|||||||||||
Вагітні |
300 |
300 |
50 |
9 |
0,4 |
200 |
20 |
- |
- |
- |
- |
Годуючі
|
400 |
400 |
50 |
26 |
3,0 |
200 |
20 |
- |
- |
- |
- |
Годуючі
|
400 |
400 |
50 |
26 |
2,8 |
200 |
20 |
- |
- |
- |
- |
Добова потреба дорослого населення у вітамінах (жінки)
Група |
КФА |
С
|
А
|
Е
|
Д
|
В1
|
В2
|
В6
|
Ніацин (мг НЕ) |
Фолат (мкг) |
В12 (мкг) |
Біотин (мкг) |
К
|
Пантотенова кислота
|
I-IV |
|
70 |
1000 |
15 |
5 |
1,3 |
1,6 |
1,8 |
16 |
400 |
3 |
50 |
100 |
5 |
Додатково до норми відповідно до фізичної активності та віку |
||||||||||||||
Вагітні |
10 |
300 |
- |
- |
0,3 |
0,5 |
0,6 |
4 |
200 |
0,2 |
- |
- |
1 |
|
Годуючі
|
25 |
350 |
- |
- |
0,5 |
0,5 |
0,7 |
4 |
100 |
0,4 |
5 |
- |
2 |
|
Годуючі
|
25 |
350 |
- |
- |
0,5 |
0,5 |
0,7 |
3 |
100 |
0,4 |
5 |
- |
2 |
Добова потреба осіб похилого віку в білках, жирах, вуглеводах та енергії
Стать |
Вік (років) |
Енергія (ккал) |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Чоловіки |
60-74 |
2000 |
65 |
60 |
300 |
75 і старші |
1800 |
53 |
38 |
270 |
|
Жінки |
60-74 |
1800 |
58 |
54 |
270 |
75 і старші |
1600 |
52 |
44 |
240 |
Добова потреба осіб похилого віку у мінеральних речовинах
Стать, вік
|
Кальцій
|
Фосфор
|
Магній
|
Залізо
|
Цинк
|
Йод
|
Селен
|
Чоловіки
|
1300 |
1200 |
400 |
15 |
15 |
150 |
70 |
Чоловіки
|
1300 |
1200 |
400 |
15 |
15 |
150 |
70 |
Жінки
|
1300 |
1200 |
400 |
15 |
15 |
150 |
70 |
Жінки
|
1300 |
1200 |
400 |
15 |
15 |
150 |
70 |
Добова потреба осіб похилого віку у вітамінах
Стать, вік
|
Пантотенова кислота, мг |
С
|
А
|
Е
|
Д
|
В1
|
В2
|
В6
|
Біотин
|
Ніацин
|
Фолат
|
В12
|
К
|
Чоловіки
|
5 |
100 |
600 |
25 |
10 |
1,7 |
1,7 |
3,3 |
30 |
15 |
400 |
3 |
65 |
Чоловіки
|
5 |
90 |
600 |
20 |
10 |
1,5 |
1,5 |
3,0 |
30 |
13 |
400 |
3 |
65 |
Жінки
|
5 |
100 |
600 |
20 |
10 |
1,5 |
1,5 |
3,0 |
30 |
13 |
400 |
3 |
55 |
Жінки
|
5 |
90 |
600 |
20 |
10 |
1,5 |
1,5 |
3,0 |
30 |
13 |
400 |
3 |
55 |
Рекомендовані норми споживання мінорних та біологічно активних речовин їжі із встановленою фізіологічною дією на організм (для дорослого населення)
Назва речовини |
Кількість (на добу) |
Вітаміни та вітаміноподібні речовини |
|
Каротиноїди (мг) |
15 |
у тому числі β-каротин (мг) |
5 |
Інозит (мг) |
500 |
L-Карнітин (мг) |
300 |
Коензим Q10 (мг) |
30 |
Ліпоєва кислота (мг) |
30 |
Оротоєва кислота (В13) (мг) |
300 |
Холін (мг) |
500 |
Метилметіонін-сульфоній (мг) |
180 |
Пара-амінобензойна кислота (мг) |
100 |
Флавоноїди (мг) |
250 (у тому числі катехінів - 100) |
Ізофлавони, ізофлавонглікозиди (мг) |
50 |
Рослинні стерини (фітостерини) (мг) |
270 |
Глюкозамін сульфат (мг) |
700 |
__________
|
|