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簡單 宮保雞丁 做法
宮保雞丁——味道鮮美、甜美、濃郁，那些乾辣椒給了它一點刺激！不要被成分的數量嚇倒，你可以在半小時或更短的時間內完成。完美的周末晚餐！
有多少人喜歡中國菜？
我我我！我們都有這樣的夜晚，我們根本不想做飯，而是在廚房抽屜裡尋找外賣菜單。十次中有八次我們用火龍伸手去拿那些菜單。但我很少在佛羅里達遇到很棒的中國外賣。
不要誤會我的意思，我去過一些很棒的中國餐廳，但不知何故，我從來沒有對通常的外賣感到興奮。它缺乏那種衝擊力或味道。但是，當然，你得到你所支付的。
另一種選擇是在你自己的廚房裡開始“起床”，用所有深色醬汁填滿你的儲藏室，開始發芽，然後把那些五顏六色的新鮮蔬菜切成丁。然後，您可以控制您喜歡的炒菜和薯條。
你喜歡他們大蒜味的嗎？還是你更喜歡那華麗的薑根？加一點醋可能會更香？就我而言，更多的是那些紅辣椒使它變得四川火熱，無形的龍從盤子裡冒出……別擔心，我沒有在你的里面放太多！
2006-7 年，我在中國陪同旅行團回到了另一個時代。那是我第一次在龍之國吃到地道的中國菜，它和你在世界其他地方吃到的完全不同。我們最喜歡的橘子雞和左宗棠將軍甚至沒有在中國大陸退出。
這是一個如此龐大的國家，他們有不同的地方外燴美食，如粵菜、四川菜、浙江菜、湖南菜、山東菜等，還有很多用異國情調的動植物製成的清蒸、紅燒和水煮菜……更多關於這一點的博客。
說了這麼多，我仍然吃我的橘子雞或一大碗雜碎，和正宗的百勝茶一樣有活力。
這就是創造力的美妙之處……由於過去時代一些廚師的創造力，當中國移民突然湧入西海岸時，一些全新而美味的東西得以存在……或者是一些裝滿大量大蒜和裝飾物的印度支那融合菜香菜。
好吧，這只是我對中國菜的熱愛造成了我的漫無邊際，因為大多數時候當我打開那個外賣紙盒時我並不完全滿意。如果我能得到一些完美平衡的熱、甜、香、脆的蔬菜和一大床米飯，我會很高興。這麼小的願望，在佛羅里達卻很難找到。
這開始了我在家裡嘗試不同的炒菜。說到炒菜，我不能沒有的醬汁是醬油、海鮮醬、蠔油、一些很好的米醋，有時還有一些辣醬或甜辣醬，還有蜂蜜。你可以用其中的一些或全部來做一個很好的炒菜。
什麼是宮保雞丁？
今晚我感覺像火熱的東西。我喜歡辛辣的食物，從牙買加混蛋到湖南蝦到火辣辣的薩爾薩塔克拉。這就是為什麼我在想宮保雞丁。這道地道的菜，有時被稱為宮保，來自以辛辣食物聞名的四川省。
他們經常使用四川花椒，生吃時會產生麻木的效果。你可以在亞洲商店找到它們。否則，如果你不耐辣，就像我的一些家人一樣，只要你的普通干紅辣椒就足以喝到那杯水。
不，我不是在說傑森，他比我能承受更多的熱量……所以我們在這方面很匹配。
原料
- 去骨去皮雞胸或雞腿。
- 甜椒——我用的是一紅一綠。
- 大蒜——這通常會進入我的菜餚！
- 生薑——炒菜的主食。
- 乾辣椒——我們想在這裡吃點東西。
- 大蔥——因為。
- 花生——鬆脆的美味。
- 食用油——用於煎炸。
- 玉米澱粉——使雞肉酥脆。
- 醬汁——這是這道菜的靈魂。醬油、海鮮醬、白醋、雪利酒、雞湯、麻油、糖和玉米澱粉。
所以這裡是如何炒鍋...
炒菜超級快，你大部分時間都是準備工作。首先把你的雞肉切成一口大小的塊，然後用玉米澱粉、雪利酒（如果你有中國酒更好）、醬油、玉米澱粉和少許油的混合物醃製。這不僅使肉變嫩了一點，而且在油炸時它會密封水分，這樣你就會在外面得到金黃的鬆脆感。
然後，當雞肉醃製時，攪拌醬汁，將蔬菜切成丁，準備好花生。現在你們都準備好了，這將非常快！
把你的鍋燒熱，加入油。加入醃製雞肉，炒 3-5 分鐘，偶爾攪拌。取出並放在一邊。
再加一點油，然後加入生薑、大蒜、甜椒……下一個紅辣椒……
將雞肉放回鍋中，加入宮保醬……花生、大蔥……不斷翻炒、翻炒、翻炒……這就是有趣的部分！與白米飯一起食用。比外賣還好吃！
人們經常問：
- 我可以用白肉雞代替嗎？絕對地！我喜歡大腿的多汁，但使用你最喜歡的任何切口。
- 我如何儲存剩菜？您可以將剩菜放在密封容器中冷藏長達四天。
- 這有多辣？它確實有一個很好的踢，但沒有什麼極端的。如果您擔心，請少用辣椒。下次你總是可以使用更多！
- 我可以省略花生嗎？ 當然。如果您有過敏症，您可以完全排除它們或嘗試使用其他堅果。我記得那天晚上我用我最喜歡的腰果代替了它們，那是 AAMazinggg！
- 不同的蔬菜怎麼樣？是的，這是你的炒菜，請嘗試！我很想听聽你想出了什麼樣的變化！
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宮保雞丁，在我的吉普賽盤子上……享受吧！
