12 restaurantes a los que ir con papá el Día del Padre (y dejarte invitar)

¿Cómo vas a celebrar el próximo Día del Padre? Nosotras comiendo, cenando o merendando en estos sitios de Madrid.

Se acerca el Día del Padre. Lo habrás notado, si no por los anuncios televisivos o el bombardeo constante de newsletters recordándote el acontecimiento, por el goteo de comentarios irónicos de tu padre. Que si te acuerdas, que si qué tienes pensado regalarle, que si ya has reservado mesa en alguno de los restaurantes de moda para celebrarlo, que si a ver si este año te comportas... ¡Ay, papá! Pues claro que nos acordamos, pues claro que ya tenemos fichado la camisa de Scalpers que vamos a darte y a robarte - e incluso contamos un plan B por si la talla no es la correcta -, pues claro que este año nos portamos mejor que el anterior (no es difícil, pues lo celebramos sin abrazos y por videollamada)... Pero sobre todo, ¡pues claro que hemos reservado mesa en un restaurante! ¿Acaso no nos conoces, papá? Si el 19 de marzo es la excusa perfecta para sacarte de casa y dejarnos invitar.

Ah, ¿que tú todavía no los has hecho? Pues tranquila, porque si vives en Madrid y todavía no has decidido dónde vas a llevar a papá por el Día del Padre, te damos unas cuantas ideas gastrónomas y disfrutonas para que hagas muy feliz a tu padre (y, como buena hija consentida, le dejes pagar la cuenta).

Los mejores restaurantes para el Día del Padre

1. Saddle

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Para padres... Clásicos de espíritu (y de armario) pero con un punto de vanguardia y con ganas infinitas ganas de celebrar y disfrutar comiendo. La carta de Saddle (Calle Amador de los Ríos, 6, 28010 Madrid), recién renovada por su chef Adolfo Santos después de que obtuviera su primera estrella Michelín. La carta respeta la Trinidad sagrada en la filosofía del restaurante: tradición, elegancia y temporalidad. Así, dicen desde Saddle, "el mejor producto dela nueva temporada se convierte en el absoluto protagonista de una carta de raíces clásicas contemporáneas". ¿Qué pedirse? Vale la pena probar el calçot con ali oli de ajo asado, trufa negra y vinagreta de avellanas o uno de sus platos de temporada, los guisantes con huevo a baja temperatura, salsa de mantequilla noisette y trufa negra.

2. Casa Felisa

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Para padres... Que aprecien la comida castiza pero no quieran limitarse a ella. En ese sentido, el restaurante ubicado en el hotel Urso de Madrid, ofrece, en sus propias palabras, un concepto de gastronomía que han bautizado como fine neocastizo. Es, cuentan, una visita a la comida de siempre pero desde una óptica más elegante. La cocina de Casa Felisa corre a cargo del chef Antonio del Álamo y es un acierto asegurado a prueba de paladares paternos exigentes. ¿Qué pedirse? La tortilla abierta, siempre, los macarrones con tomate y chorizo y el arroz con leche. Modernos, pero no tanto.

3. Marmía

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Para padres... Que pierden el norte por un arroz bien hecho. En Marmía, el restaurante que regentan Carlos Bosch (de Manero), Rafa Zafra (de Estimar) y Luis Rodríguez (de Casa Elías), se cocinan arroces y muy buenos. También exquisitos pescados. La carta es una combinación de los mejores platos de los tres chefs y por ello cuando hay que hablar de platos a pedirse no podemos olvidar los aperitivos que recuerdan a los locales de Manero, el carpaccio de gamba roja, obra de Zafra; y los principales de pescado y arroz de Casa Elías.

4. Onoé

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Para padres... Que aprecien la gastronomía libanesa con toques mediterráneos y el interiorismo de diseño. La cocina de este restaurante fundado por un recetario que ha pasado de generación en generación y que tiene como ingrediente prioritario el (buen) aceite de oliva. Está dirigido por Reem Jundi y Rayan El Hamoush, libaneses de nacimiento, quienes afirman que sus platos “son una poesía que quiere rimar los sabores libaneses con los españoles, italianos y griegos, todo para crear una sinergia de culturas y experiencias”. No podéis iros sin probar la parrilla, el hummus con pulpo y la musakaa libanesa con burrata. También disponible en JustEat.

5. Zíngara

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Para padres... Vegetarianos o curiosos con este tipo de comida plant based. El artífice de que la nueva sensación del barrio de moda de Madrid, Salesas, sea un vegetariano es el chef argentino Maximiliano Rossi. Eso sí, una coctelería proveniente de Angelita y Amarguería también tienen mucho peso en la fama de Zíngara. ¿Qué pedirse? El aguacate quemado sobre tahini verde, la remolacha con yogurt y los anacardos fritos y de postre, el cremoso de chocolate amargo sobre cookie y helado de cacahuete.

6. Macao

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Para los padres... Que se atrevan con todo, incluso con la comida fusión. En este caso, hablamos de la última apertura del grupo Macao, Le Macao. La esencia del restaurante parte de un recuerdo familiar: el abuelo del fundador pasaba sus vacaciones en Asia y cerca de su residencia había una plaza “en la que se reunía todo el mundo independientemente de su nacionalidad o creencias donde desconectaban, bailaban, cantaban y disfrutaban de la gastronomía”. De esa anécdota parte una carta basada en la gastronomía japonesa e indochina que encantará a los padres más modernos. ¿Qué pedirse? De entrante, las croquetas con bechamel de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y de principal, el arroz al curry tailandés.

7. Horcher

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Para padres... Que quieren celebrar el Día del Padre por todo lo alto. De hecho, Horcher es uno de los restaurantes con más historia de Madrid y una parada obligatoria en la ruta gastronómica de quienes sienten curiosidad por los locales de antaño. Emblemático como pocos, serán contados los padres que no agradezcan una reserva en Horcher. ¿Qué pedirse? El perdiz a la prensa, el ragout de lenguado y carabineros y de postre, el Baumkuchen, un dulce artesanal hecho capa a capa en un horno especial que pesa dos kilos y medio y se elabora con más de 70 huevos.

8. Benares

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Para los padres... Que sean grandes seguidores de la cocina india. El lugar ideal para llevarles es, sin duda, Benares, un restaurante en cuya carta encontramos todos los platos típicos de la gastronomía hindú. Además, este restaurante ubicado en la calle Zurbano de Madrid propone dos opciones a la hora de elegir. En primer lugar, la carta general, en la que encontramos delicias como los langostinos marinados en chile de Cachemira y a asados al Tandoor o los clásicos (e increíble) currys. Por otra parte, Benares ofrece un menú degustación para que no nos quede plato por probar: naans, arroces, carnes, entrantes… ¿Qué pedirse? Ha quedado claro, ¿no?

9. Barracuda MX

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Para padres... Que aprecien la buena (y alta) gastronomía mexicana. Para ellos, el restaurante Barracuda MX de Roberto Ruiz siempre debería ser la primera opción. Además, aún pueden degustarse los platos más representativos de la trayectoria profesional del chef, que fueron incluidos en la carta hace poco. A saber: la ostra con aguachile negro y gamba roja, la gordita de chicharrón de lechón con carabinero, la quesadilla de flor de calabaza en tempura de maíz, el taco de atún rojo con emulsión de chile jalapeño y el tamal colado de tinga de rabo de toro. Estos, disponibles fuera de carta o en un menú exclusivo y efímero, conforman los platos idóneos para celebrar lo que sea con papá. El margarita que no falte.

10. Fayer

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Para padres... Que valoren que les lleves a uno de los restaurantes más de moda de Madrid. En Fayer (Calle de Orfila, 7, 28010 Madrid) podrás dejar que tu padre deguste la gastronomía israelí con toques de parilla argentina más aclamada de la capital. La cocina, al mando del chef Mariano Muñoz, ofrece una propuesta diferente, fresca, exótica y muy mediterránea a la que se suman los inconfundibles cortes de carne argentina. ¿Qué pedirse? Muchos, muchísimos platos: el imprescindible hummus clásico; el Falafel servido con salsa tahini y lebaneh y el Pastrón con hueso, siendo este último el plato estrella del restaurante. Se trata, nos cuentan, "de un costillar de novillo curado durante diez días en una mezcla de sal, azúcar y trece especias; la pieza está ahumada en frío durante ocho horas y, finalmente, cocinada al vacío a baja temperatura durante un día entero". La bomba. Compartid, disfrutad y colgadlo en Instagram.

11. La Mafia se sienta a la mesa

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Para padres... Golosos y fáciles de convencer. Para ellos, cualquiera de los cincuenta restaurantes que La Mafia se sienta a la mesa tiene en España y a través de los cuales propone una gastronomía italo-mediterránea que siempre encaja. Para el Día del Padre, celebrarán el #DíadelPadrino, “un homenaje al patriarca de la familia Corleone” con el que servirán platos de autor muy italianos como el risotto con ragout al vermut rosso, los caramelos de morcilla o el óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco. Una reserva ahí te asegura un padre feliz. También está disponible en Just Eat.

12. Alduccio

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Para padres… amantes de los platos italianos. Con más de 60 años de recorrido y siguiendo la tradición de la cocina italiana, además de familiar, Alduccio es el rincón de Madrid con el mayor espíritu italiano. Paredes decoradas con fotografías que capturan los momentos más importantes del negocio desde las más antiguas hasta las más recientes. Alduccio (Av. de Concha Espina, 8) fue fundado por Aldo Sebastianelli que trajo por primera vez la pizza a España y ahora son sus hijos los que siguen con las manos en la masa. ¿Qué pedirse? La duda estará en saber escoger entre sus pizzas o su pasta elaborada a mano.

Y un extra para quedarse en casa: VinoPremier

Para padres… Que quieren quedarse en casa y preparar ellos mismos el plan, la cena o el aperitivo. Esta opción, disponible a través de JustEat, permite escoger vinos nacionales, cervezas artesanales o destilados para maridar con la comida. Asegúrate de tener claro qué plato va a preparar para celebrar el Día del Padre y escoge bien el vino para acompañarlo.

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