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台灣常見的四種 高級外燴 模式

我們經常發現,特別是對於新客戶,餐點外燴可能會有些費用上的考量。無論您的公司正在訂購會議餐點,或者您是一對新訂婚的夫婦,正在計劃您的盛大婚禮,都有一些方法可以簡化您的外燴並節省資金。但實際上有數百種美味的食物可供選擇,跨越數十個菜單,很難確定從哪裡開始。所以我們認為我們會分享一些簡單但有效的幫助方法。

一個好的方式是了解不同類型的外燴。每種類型的計劃、定價和訂購程序類型略有不同。一旦您可以縮小到其中之一,您的決定將幫助您輕鬆選擇菜單,同時還可以節省您在訂購時的時間和金錢。以下是要考慮的四種一般外燴類型:

婚宴外燴

雖然我們都熟悉婚禮外燴,但我們也可以同意外燴在這個特殊的日子裡產生了巨大的影響。從特邀嘉賓到新娘和新郎,您要確保每個人都吃得好(和慶祝)。裝飾品、晚餐、甜點和飲料只是計劃的一部分。

企業外燴

從小型辦公室會議和培訓大會到大型社區活動,在現場提供美味食物的服務可以節省時間和金錢,同時讓您專注於手頭更重要的任務,即您的業務!歐式早餐、盒裝午餐和自助餐在企業外燴中都很受歡迎。

社交活動外燴

從生日和退休派對到大型後院燒烤,社交活動涵蓋範圍廣泛的活動(和食物)。開胃菜、調酒師和氣球只是您在此類活動中可能會看到的一些東西。

特殊場合外燴

季節性、體育重大公共活動都屬於這一類。在你會發現很多人的地方,你總能找到適合你的食物。計劃這些需要專業人士來確保您為您的觀眾提供所有正確的菜單選擇。在這裡,您可以找到從熱狗和漢堡包到辣椒奶酪薯條和冰淇淋的所有人群最愛。

現在您已經確定了您的類別,讓我們談談一些省錢方法。您必須記住,您可以控制您訂購的商品數量。聽起來很簡單,對吧?現實情況是,有這麼多選擇,很容易忽略您的預算,最終得到的食物超出您的負擔。以下四個提示將幫助您的外燴場商在為您的活動訂購時節省您的時間和金錢。在考慮下一個訂單時請記住這些:

  1. 了解您的客人數量——外燴成本的第一要素取決於您要餵食的人數。當您不知道有多少人來時,您會驚訝於有多少人嘗試訂購。在致電進行估算之前了解您的客人人數將有助於您更好地抓預算,並在最後一刻消除混亂和不必要的菜單更改。
  2. 決定你的送餐方式——大多數人認為外燴只有一種方式,但優秀的專業外燴廠商會為您提供多達 4 種不同的送餐方式,包括:
    • 取餐:您在外燴廠商的位置取餐。不那麼常見,但可以選擇節省運費或節省緊急訂單時間。
    • 送餐:最常見的一種,特別是在企業和社交活動中,外燴廠商只需將食物放在一次性容器(鋁箔鍋、咖啡盒等)中。
    • 真實展示:對於自助餐和宴會,您可以考慮此選項,因為外燴廠商將準備桌子和食物服務區,包括床單、玻璃杯、餐具等。
    • 全方位服務:除了真實的展示,您還可以選擇專業的服務甚至現場烹飪的食物!
  3. 您想如何增強您的活動- 將這些視為您可以選擇添加到您的活動中的“可選或升級項目”。儘管這似乎與食物沒有太大關係,但它是任何專業外燴廠商都應提供的活動策劃的一個組成部分。增強功能可能包括裝飾品、亞麻布、瓷器、服務器、現場廚師、調酒師、DJ 等等。
  4. 訂購前了解您的預算——儘管這通常是您可能首先想到的,但通常是最後想出來的。對於大多數外燴廠商來說,定價是根據美元/人定價模型確定的。因此,創建預算的一種簡單方法就是確定您要花費的總金額,然後將其除以估計的人數。從這個號碼開始將有助於外燴廠商為您帶來更多的錢!

請記住,專業的外燴廠商既是藝術家又是僕人。我們只想為您提供適合您的活動和預算的美味食物。我們掌握的資訊越多,我們就能做得越好。或者就像我們喜歡說的:美味的食物。很棒的服務。無壓力。

讓我們談談為一個令人難以置信的活動提供外燴服務!

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