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2014年的台中，一群合樸農學市集的夥伴，想以友善環境的建材與工法，在天地之間用最低衝撃方式合力建造一座自然建築，因此選擇最容易取得的竹子，做為主結構的材料，再將收集來的舊物料重新組合出新生命，在將近一年半的時間，集合來自各地上百人次的協力夥伴，完成了「有時生活聚落」基地竹屋。
生態家園的竹屋，在參與學員彼此幫助、共同學習的情境下，採用價錢便宜又容易取得的孟宗竹，共同搭蓋一座夢想的竹屋。（林中翊提供）主持造屋活動的林中翊，是台灣樸門永續設計學會理事，他以「永續生活」為出發點，發展出小而美的互助共生模式，在築屋的課程中邀請專家來授課協助學員建立基本概念，從竹材的特性、防腐、竹構工法、拜訪產地、加工廠等等。再由專家帶領建築師傅和學員施工，師傅負責技術難度較高的工法，學員則操作較易學習的部分，每人投入最低6個工作天，才完成這座獨一無二手作竹屋。林中翊說，「這是個手腦並用的學習，不是那種浪漫體驗的工作假期。」
這座「有時生活聚落」的竹屋位在熱鬧的街市中，訪客轉進小巷後在一個流水淙淙的大排水溝旁就可以找到它，雖然從外觀看到是一座長型鐵皮屋，但只要往裡頭探去，就會發現別有洞天，走過紅泥稻穀的土牆，踏上樸質的木地板後，大竹屋就赫然出現了，抬頭看見孟宗竹拼成的兩大片竹屋頂，環顧四周可看見直行編排的竹牆，在轉角處則出現一道淡紅色的土角磚牆，竹屋裡的每個面貌都能讓人眼前為之一亮，這就是眾人合力完成的自然純樸建築。
生態家園練習曲 三單元
2019年負責「有時」教育平台的林中翊，在這座自然建築中開辦了各種教育活動及工作坊，想讓更多人找回自己內心和大自然的深度連結，實踐都市型簡樸生活的可能性。他細心規劃的「生態家園生活練習曲」，如今已完成三個單元。
第一單元-- 水元素
第一單元在今年7月份就完成了，活動內容以「水元素」為主軸，因為水資源是人類生活最需要的元素，因此林中翊把他構想好的淨水系統和參與的學員分享。他指導學員採用一般家庭中常用的大浴缸來處理生活廢水，一個大的浴缸可以放置三個過濾材質，第一隔層放置撿拾來的碎石，第二層放入活性碳，再灑入多元的微生物菌，第三層則在經過碎石、活性碳淨化過的水中種植布袋蓮，最後流出的水就是純淨的了。
林中翊表示，這些淨水的材料都是手邊可以取得的，只需要一個廢棄的大浴缸就可以做得到，這是建構生態家園第一個必須學習的，建置自家的淨水系統，把家中使用過的水過濾後再儲存起來，不但能節省水資源，也不會讓汙水排放出去後汙染環境。
友善雞舍利用廢棄的竹子、木板及門窗，門窗架高後，擺上木板再用竹枝架高後，蓋上鐵皮屋頂，一座挑高的兩層樓雞舍就完成了。（記者鄧玫玲／攝影）第二單元 --蓋友善雞舍
第二單元則在8月初舉行，那是一個蓋雞舍學習與雞生活的活動，林中翊說，「使用和我們生活有連結的自然材料就可以了，像是廢棄的竹子、木板及門窗，把雞舍用廢棄的門窗架高後，擺上木板再用竹枝架高後，蓋上二手鐵皮屋頂即可，一座挑高的兩層樓雞舍就完成了。」
雞舍為何需要挑高建築？林中翊說，那是因為雞隻有飛上高處生蛋的習慣，所以在雞舍高台上放上雞蛋盒，母雞會在那裏面生蛋。這種雞舍是模擬雞隻生長的自然環境，「鼓勵學員能利用都市中閒置的空間養雞，即使是很小公寓的陽台也可以養下一隻雞，但除了友善雞舍外，一定要在雞隻的活動空間鋪上沙石，讓雞可以在沙地上翻滾的，以這種洗澡的方法，讓雞自己去除身上的寄生蟲。」
養一隻漂亮母雞 留健康生活道路
有人可能擔心雞糞便的臭味會影響生活，林中翊認為，其實雞糞的臭味是雞隻不健康造成的，生長在養雞場雞鐵籠裡的雞沒有可以活動空間，雞隻都不是健康的，可能同時罹患很多疾病，「因此雞場主人會一直讓雞吃各種不同的藥，所以排出的糞便才會有惡臭味。」
「這堂課我們除了蓋間快樂的雞舍給我們家的雞，同時也邀請專業的老師來引導我們學習所有養雞的基本知識，學習如何在農園設計中放進友善動物系統，讓我們跟動物們一起生活，彼此照顧。」林中翊說，未來希望把市民農園、社區農場的概念轉換成「養雞場」，邀請更多民眾來實驗合作共學養雞的可能性。
林中翊在基地也飼養了一隻健康漂亮的母雞，他說，這隻雞在舒適寬敞的空間中成長，每天吃著天然營養的食物，健康狀態非常良好，不但全身的羽毛光澤油亮，還散發著香草的氣息，和養雞場大批生活在狹小雞舍的雞隻是截然不同的，「所以，現在有很多響應自然飼養的民眾，都開始集結在一起，以協力合作的方式飼養著健康的雞群，為生活在台灣這片土地上的雞，留下一條健康的生活道路。」
第三單元 蓋一座夢想小屋
第三單元在8月底，就真正進入夢想家園的主題了，參與的學員雖然都不是專業的工作者，但在彼此幫助、共同學習的情境下，採用價錢便宜又容易取得的孟宗竹，共同搭蓋一座夢想的竹屋，林中翊說，「並不是要蓋一座屹立百年的老屋，而是要蓋一座友善自然的建築。」
參與生態家園練習曲的學員同心協力打造竹屋的地基。（東海食農教育基地提供）「每支竹子都先用火烤過，這種簡單有效的防腐方式，雖然辛苦，卻比浸泡防腐藥水友善得多。」林中翊特別強調這一點，竹子都處理好後，建屋的工作就從挖洞開始，在地上挖出埋下地基的深坑，再把容易取得的廢棄油漆桶或輪胎放入坑洞中，埋妥後的油漆桶和輪胎裡再填滿大小石頭，最後在石頭堆中置入鐵條穩住主要地基，然而重點是：「每根竹子都不讓它們深陷土壤中，這樣才能避免竹子腐朽。」
搭建竹屋的每支竹子都先用火烤過，這種簡單有效的殺菌方式，雖然辛苦，卻比浸泡防腐藥水友善得多。（林中翊提供）再來就是架上竹子把它們銜接綑綁，把竹屋的結構按造設計圖一一搭建起來。兩層樓的竹屋，一樓架高約40公分，二樓則鋪上一層木製夾板， 屋頂預計用榻榻米內胎做內部隔熱，夾版上面用防水毯或水庫淤泥做的防水漆做簡單有效的簡易式屋頂。
用很簡單的方法就能蓋好的竹屋，當然不是甚麼專業技術，一般人都能實際操作，然而林中翊真正想做的事，不是學習建築的技術，因為建築師傅的技術不是短時間學得到的，「但是參與的每個學員卻能在活動過程中親自動手去做，能夠找到動手的勇氣。」
這一座自然手感建築，未來將成為「有時」獻給大人小孩的秘密基地，一座身心整合的遊樂場。它保留通風的氣窗，順應著大自然的節奏，不和自然的力量對抗，有如聖經中的一句話：「萬物皆有時。」林中翊說，「就是依照大自然變化的節奏走，相信這場集合一群非專業素人，以30人的力量，1月個月左右就可搭蓋出自己的夢想小竹屋，將會是 一場有趣的集體創作。」
兩層樓的竹屋，一樓架高約40公尺，二樓則鋪上一層木製夾板，屋頂預計用榻榻米內胎做內部隔熱，夾版上面用防水毯或水庫淤泥做的防水漆做屋頂。（東海食農教育基地提供）第四單元 夢想竹屋落成
期待的時刻終於到來，在手作竹屋竣工落成的那一天，林中翊將舉辦一場內在與宇宙的生命探索活動，和夥伴們一起進入「有時」的祕密基地中，來一場往戶外延伸的活動，將竹屋變身成與大地連結的生態教育基地。
歡慶落成的那天，林中翊將廣邀熱情的夥伴朋友一起做許多小體驗，像是烤竹子、削竹筷、麻繩編織、活菌果釀製作等，夜晚來臨時將在竹屋前燃起一爐柴火，與夥伴們製作竹筒飯，共飲水果釀造的美味佳餚。
參與整個生態家園練習曲的學員，在完成夢想竹屋的那一刻，心中都有滿滿的感動，林中翊說，學員們終於領悟，只要有心，人人都可以自力造屋，可以不是建築師，也不需要學過土木工程，只要動手做其實真的不難，網路上都找得到資訊，「重點是這個造屋念頭必須夠強烈，再加上有足夠的勇氣去做，才能讓夢想成真。」
**活菌果釀製作(以水果果皮發酵的飲料)
(一)食材--時令水果，重量約1500克左右(盡可能選擇無毒栽種)
*適合果釀的水果有：青香蕉、芒果、柚子、鳳梨、百香果、火龍果
*不宜用來釀果釀的水果：熟香蕉、草莓、蓮霧、西瓜、酪梨、杮子。
(二)釀造器具-3升容量的容器，水果刀、砧板，細白砂糖1公斤裝，保鮮盒(用來盛裝切下的果肉)。
(三)製作方式：把水果的果皮削下來後，加入合適比例的細白砂糖後，再放入果釀活菌，夏天5-7天就發酵完成，秋涼時要更久一點，發酵完成後，可取出果釀汁液飲用，容器中剩下的發酵果皮可製成果醬。
