Curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS - 560845
1. DESCRIPCIÓN
Dotar a los asistentes de los conocimientos y normas básicas necesarias para la manipulación de alimentos
LOCALIDAD (PROVINCIA):
SANTIAGO DE COMPOSTELA (A CORUÑA)
FECHAS:
06/03/2020 al 06/03/2020
2. DATOS GENERALES
CENTRO QUE CONVOCA:
Asamblea Comarcal Santiago de Compostela
ÁREA:
FORMACIÓN EN SALUD
DURACIÓN DE HORAS
TEÓRICAS: 3 PRÁCTICAS: 0 EMPRESA:
MODALIDAD:
PRESENCIAL PLAZAS: 21
HORARIO DEL CURSO:
Viernes de 9:00 a 12:00
FECHA LÍMITE DE MATRICULACIÓN:
06/03/2020
DESTINATARIOS:
Personal general interesado
PRECIO
INTERNO: 18 EXTERNO: 20
3. CONTACTO
RESPONSABLE DEL CURSO:
ALVARO CERVIÑO OROSA
EMAIL DE CONTACTO:
alcesa@cruzroja.es
CENTRO DE CRUZ ROJA:
Asamblea Comarcal Santiago de Compostela
TELÉFONO:
981586969 981586969
DOMICILIO:
AVENIDA Avenida de Lugo, nº
CP - LOCALIDAD:
15707 SANTIAGO DE COMPOSTELA (A CORUÑA)
4. LUGAR DE IMPARTICIÓN
Asamblea Comarcal Santiago de Compostela
AVENIDA Avenida de Lugo, nº
15707 SANTIAGO DE COMPOSTELA (A CORUÑA)
Teléfono: 981586969
Correo: santiago@cruzroja.es
5. OBJETIVOS
Adquirir los conocimientos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control Conocer las principales envermedades de origen alimentario, agentes causales, vehíclulos de transmisión, factores limitantes, cuadro clínico y medidas de prevención
6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Siguiendo la línea de actuación de nuestra entidad, la metodología será participativa y dinámica, de forma que evite la desmotivación y ayude a la reflexión, al análisis y a la búsqueda de alternativas. La participación de todos los miembros del grupo a través del debate, la discusión, el trabajo en equipo, el intercambio de conocimientos y puntos de vista... favorece, sin duda, el proceso de aprendizaje.
7. TEMARIO
1.- Introducción. 2.- Toxiinfecciones alimenticias de origen bacteriana. 3.- Manipulación de alimentos. Condiciones generales. 4.- Medidas de higiene en el manipulador de alimentos. 5.- Sistema de autocontrol. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. 6.- Condiciones específicas de manipulación. Legislación aplicable.
8. REQUISITOS DE ACCESO AL CURSO
Estar matriculado en el curso antes del inicio de la Acción Formativa.  Edad mínima 16 años Estar matriculado en el curso antes del inicio de la Acción Formativa. Edad mínima 16 años.
9. CONDICIONES DE MATRICULACIÓN

10% por inscripción anticipada (mínimo una semana antes del comienzo del curso).

10% voluntariado, trabajadores y socios/as de Cruz Roja Española.

Los descuentos se aplicarán automáticamente al hacer el cobro.

Los establecidos por el Centro de Formación Cruz Roja.

Matriculas hasta el 05/03/2020


Curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS - 560845
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