تولید غذا، الیاف (پوشاک)، سوخت مهمترین مساله مورد توجه جوامع انسانی در طول تاریخ بوده و تا به امروز ادامه دارد. تولیدات گیاهی اساس تامین غذا را تشکیل می دهند.

در حدود 10000 سال قبل جمعیت کره زمین 5 میلیون نفر، غذای انسان
از طریق شکار

5000 سال قبل همراه با استقرار انسانها در شهرها افزایش سریع جمعیت

2500 سال پیش جمعیت 100میلیون نفر

در سال 1830جمعیت از مرز 1 میلیارد نفر گذشت

در سال 1930 جمعیت دو برابر (2 میلیارد نفر)